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湖北宜昌宜都首家合作社开始蔬菜配送服务

不用去市场购买，只要预订，放心蔬菜就能从田间直接送到市民家门口或到单位的食堂。近日，笔者从宜都农产品质量安全监督局获悉:宜都市润丰蔬菜专业合作联合社今年推出的蔬菜安全配送模式，引起了广大市民的关注并表示… 不用去市场购买，只要预订，放心蔬菜就能从田间直接送到市民家门口或到单位的食堂。近日，笔者从宜都农产品质量安全监督局获悉:宜都市润丰蔬菜专业合作联合社今年钢材上涨支持焦价推出的蔬菜安全配送模式，引起了广大市民的关注并表示欢迎。

近年来，食堂、酒楼等场所食物中毒事故颇颇发生。有专家指出其主要原因是因为食物的流通环节出现污染和餐饮场所卫生环境极差所致。针对这一情况，政府有关部门加强对食品生产企业和产品的认定、推荐，并对其实行长效监督管理，从鄂州而实现安全食品购销对接已经成为绝大部分消费者，尤其是高等院校、大型企业的后勤管理部门以及部分机关事业单华象牙参位和有心的餐饮企业等集团消费者的迫切需要。

“我觉得这种蔬菜配送方式非常好。”家住江家大堰42号的周女士告诉笔者，以前她到市场买菜，最头疼的就是不懂如何辨别蔬菜是否喷洒过农药。“如果他们配送的蔬菜，能够真正做到不喷洒农药，相信会有很多家庭订购的。”市民覃女士则说，每次买哈尔滨榆回家的蔬菜，她都要用水泡，再洗几遍才敢放心吃。为此，她觉得推出蔬菜配送，不仅方便，更重要的是即使出事，到时也有源头可追溯，不用担心找不到人。

其实，在实际生活中，消费者平时都是自己买菜要仔细观看，没有几个是真正懂蔬菜的，挑选也仅仅是看看菜有没有坏的，都是找好的拿。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。专家介绍说，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、硫酸延续拉长铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

现在的环境不是很好，种菜肯定也会受到影响，所以无论是什么绿色蔬菜还是什么大棚蔬菜都会多多少少用一些化学品来促进生长，假如是自己种蔬菜就会发现，不打药的蔬菜又小又畸形，这样的蔬菜根本卖不出去，所以我们买菜只能是尽量避免吃农药含量大的蔬菜比如韭菜。多买农药含量小的蔬菜。

目前，我国对食品的管制还处于初级阶段，许多不法分子投机钻营，食品流通从源头到中间环节，存在诸多安全隐患。

在庞大的产业链中，“菜篮子”涉及的上下游产业无数。上游可以搞种植基地，下游可以做公共餐饮服务，承包大型单位的食堂等。目前在宜都这项服务还没有做起来。

宜都农安局局长岳建平说：“改变现有的菜篮子模式，突破传统的蔬菜流通机制，将蔬菜配送引入到食品运营的市场中来，是可以解决食品安全问题的。”他认为，“当然，前提是蔬菜配送公司本身要可靠，要大范围的配送必须形成规模化经营。”

据悉，作为宜都首家通过蔬菜质量追溯认证的蔬菜配送润丰蔬菜合作社联社，有自己的580亩蔬菜种植基地，独立的4套现场质量检测设备、小型冷库、4台多功能冷藏配送车，已经形成了自己的经营模式。

所谓蔬菜配送，就是他们根据客户需求，由买菜人在上选择菜的品种，发送信息，他们便每天早上定时将蔬菜送往指定地点，让市民不但节约了买菜的时间，还免除了逛菜市场和为“吃什么”犯愁的烦恼。华勇介绍，为了配送方便和不提高送菜成本，去年他们对宜都一中学生食堂进行配送服务，非常受欢迎。

他们是怎样做到蔬菜安全配送的咧？

应取双倍数量的试件进行复验；复验结果若仍有1个试件不符合要求一是在采购之前，对他们的食品原料供应商进行筛选，选择自己基地生产的蔬菜，不足时，选择合格放心的食材供应商。

二是合作社拥有规范的检韶山验室和完备的检测设备，整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。

三是合作社无论在配送还是在蔬菜管理上都有规范的操作流程，以保证食品的安全。

四是在上岗前，合作社所有的从业人员都会接受专业的食品安全培训。

今年8月7日，宜都市润丰蔬菜合作社联社在三峡大学学生食堂招标中，成功拿到了一个5000人的蔬菜配送标的，从9月1日起开始供菜。

对此，该合作社负责人华勇称，推出蔬菜配送到家、到企业、闭孔为主开孔为辅的混合型细胞结构机关、学校这一模式，对没有时间到市场买菜或担心买不到放心蔬菜的单位、家庭来说，不仅方便，更重要的是安全。为了防止意外事故的发生，该合作社与保险公司联合，买下了300万元的保单。

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