“云监管”助力 食品安全实现智慧监管密穗山姜

“云监管”助力 食品安全实现智慧监管

“从事接触直接入口食品工作的食品生产人员，健康证过期后，是否还可以继续从事食品生产活动?”“某枣汁饮料生产厂家在标签上标示该产品可以用于预防贫血，这种做法是否正确?”“生产的食品中是否可以适当添加药品，以增加食品治疗功能?”日前，在新区食品生产企业(下沙片区)工作会议上，93位企业食品安全管理人员通过“食安员抽考App”进行了现场考试，全部合格通过后，他们还接受了“食品安全云监管App”的指导培训。

食品生产企业生产行为的规范与否，直接影响着新区食品安全水平。为探索建立食品信息化追溯模式，2015年，以辖区食品业态为主要基础，新区下沙片区启动建设了“智慧监管”试点项目，形成了“1+3”(即“1中心”为包含企业生产信云实科息为主的综合数据中心，“3平台”为食品生产、药品生产、阳光厨房视频实时监控平台)的双胞耳蕨总体架构，运用“互联网+监管”思路，能够实现食品生产企业从原辅料采购到生产、销售的全过程控制与追溯。目前，平台纳入食品生产企业44家，药品生产单位10家，餐饮经营单位86家。从今年开始，平台立足新区，进一步扩大覆盖面，纳入原大江东48家食品生产企业，并继续研究平台架构设置的优化。

与此同时，当下浙江省正着力打造全省食品安全智慧平台，通过食品风险信息数据共享，平台把生产(含小作坊)、销售、山石榴餐饮等各种业态纳为一体，以追溯为核心功能，以落实企业主体责任为落脚点，形成全链式食品安全数字无须藤化监管，创新监管手段，提升监管时效性。此外，平台还将为企业提供抽样告知、下载抽检食品检测报告等服务;消费者也可以通过下载平台App，查看身边的食品经营单位、餐饮服务单位抽检情况，在线反馈食品安全问题。

“目前，新区正在争取在智慧平台和食品安全监管云平台打通数据共享，构筑上下呼应、左右联动、覆盖新区的严密‘云监管’网络，切实强化食品安全事中事后监管。作为食品生产监管部门，我们也将创新和加强监管职能，优化服务，继续严厉打击各类食品生产过程中的违法违规行为，净化市场环境，为合法合规企业提供更加良好的发展空间。”市场监管分局相关负责人这样表示。