烘干不达标江西省早稻霉变损失大史梯景天
文章来源：水产农业网 | 2022-09-01
烘干不达标江西省早稻霉变损失大
我省中晚稻收割早已结束。丰收的背后，一些种粮大户却认为，如果稻谷从收割后到销售储存之间的最后一个环节烘干的问题能解决，不仅种稻全程机械化有所突破，浪费的粮食或许也能颗粒归仓。 烘干不达标，大量早稻开始发芽霉变本报记者徐黎明摄 减少洒落却增加了水分 近几.. 我省中晚稻收割早已结束。丰收的背后，一些种粮大户却认为，如果稻谷从收割后到销售储存之间的最后一个环节——烘干的问题能解决，不仅种稻全程机械化有所突破，浪费的粮食或许也能颗粒归仓。
烘干不达标，大量早稻开始发芽霉变本报记者徐黎明摄 减少洒落却增加了水分 近几年，我省大量推广应用联合收割机，但是一个不容忽视的问题是，经过收割机收割的稻谷水分一般在16%到18%，高的超过20%。据省粮食局相关人士介绍，国家入库的粮食必须达到国家水分标准的13.5%，否则粮食就容易发生霉烂、变质。 江西九隆种粮专业合作社理事长黎兵春告诉记者，每年收割过后，一个普遍的问题是，稻谷水分普遍含量较高。这是因为，种粮大户大多要求收割机在较高水分时收获稻谷，以减少收获时颗粒的洒落量。但这样做的后果是，机械的使用会把秸秆上的露水带到粮堆内，从而加大稻谷的水分含量。 对于种粮大户来说，他们都知道谷子要晒干，粮站才会收。但问题是，割下的稻子往往没有地方晒。尤其在早稻收割时，正值我省的主汛期，雨水频繁，强降水多。 在我省，烘干不达标的粮食主要为早稻。有调查数据显示，由于缺乏烘干机，发生霉变导致的损失占稻谷收购量的5%，我省每年早稻损失大概在3.5亿公斤左右。不过，这个说法没有得到相关部门的证实。但可以肯定的是，因为烘干不达标导致粮食霉烂的损失不可小觑。 粮企不愿提供烘干服务 据省农业机械化管理局局长官少飞介绍，粮食烘干机一直在我省农机的补贴目录范围，但是推广的速度不尽如人意。去年有120台烘干机获得补贴，国家和省两级补贴资金达600多万元；今年截至目前，已补贴了100多台，跟需求量相差甚远。 黎兵春说，目前我国常见的烘干机一般集中在15万元至17万元之间，而国家农机最高补贴为4万元，最少补贴为2.5万元。折算下来，一台烘干机的价格相当于一台拖拉机或收割机的价格。而导致烘干机推广难度远超其他农机的原因是：购买烘干机，首先最少需要3000平方米的土地，租用土地硬化土地要20多万元，建一个配套的厂房至少要30多万元，这还不包括一些配套的仓储设施费用。一般的种粮大户很难投入这么多资金。 我省每年约有60%的农民将收获的粮食卖给国有粮食企业，但大部分粮食企业只负责收购，粮食烘干并不在服务范围之内。提供烘干服务的90%以上是粮食加工企业，烘干机大部分集中在粮食加工企业。 粮食加工厂为何不提供烘干服务？背后究竟有何隐情？樟树市一名种粮大户直言不讳，在引进烘干机的初期，他也做过一段时间的粮食烘干服务，但是成本太高，企业根本负担不起。他说，如果烘干机不装到5台以上的话，就用不了锅炉，用不了锅炉只能用燃油。锅炉是烧稻壳的，包括人工在内，烘干一公斤成本6分钱，但如果用燃油的话，成本为0.15元。 扩大农机购置补贴范围 记者调查发现，粮食加工企业的现状是：只有国有企业运营较好，能够维持现状。私人企业盈利空间不大，收购湿谷的风险较大，因为国家收购粮食有严格标准。而且除湿、保管费用支出较大，而农民很难达到水分含量标准。 据樟树市粮食局办公室主任付小春介绍，该市农民大多采用传统晾晒习惯，水分不达标的早稻大多销往有烘干设备的地区，比如广东、福建等。中晚稻收割时因为已进入少雨期，发霉风险较小。 事实上，粮食加工企业不愿单纯为农户烘干稻谷，还有一个重要原因，即这些企业不是农机的补贴对象。享受不到国家补贴，如要烘干就会大大提高农机购置的成本，这个成本最后要转嫁到农民身上，所以烘干稻谷的服务价格会相应提高。 官少飞说，要破解这个难题，可考虑把粮食加工企业购买烘干机纳入农机购置补贴范围，鼓励粮食加工企业购买烘干机；同时改进技术，增强烘干能力、减少能耗；启动粮食烘干的专业补贴，缩小烘干的成本和晒干成本之间的差距，让农民容易接受；此外，还应规范粮食加工企业收购粮食，防止企业以过低的价格从农民手上收购湿谷子。