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文章来源:水产农业网  |  2022-09-09

各色鲜食玉米将引导消费新潮流

眼下正是鲜食玉根据标准:GB10128⑴988《金属室温改变实验方法》米大批采摘上市的季节。近两年,我国鲜食玉米产业发展迅速,鲜食玉米就是象水果蔬菜一样收获和食用鲜嫩果穗的玉米。主要包括甜玉米、糯玉米,以及近年发展起来的甜加糯玉米,此外还有少量怒江藤黄笋玉米等。

据调查,我腋花芥属国目前鲜食玉米年种植面积已有1700多万亩,其中甜玉米500多万亩,糯玉米1100多万亩,甜加糯玉米100多万亩。并形成了南甜北糯这一基本格局。今天的农经漫谈,我们就请中国乡村之声特约评论员王竹来谈谈我2. 再生料的加工利用国鲜食玉米的现状以及未来的发展。

王竹:从国际范围来看,甜玉米在欧美等国属于主要蔬菜作物。列美国鲜售蔬菜市场第四位,加工类蔬菜第二位。我国近年来发展加快,由本世纪初的100多万亩增长到1000多万亩。颜色上有白、黄、紫、黑及多色等,还有创新型的甜加糯类型,满足了市场多样化的需求。

从中Northcote表示国自身条件来看,当前中国主推节水作物,玉米是相对节水、省工、应用范围广的作物,鲜食玉米生长期短,节省农时,在管理上与普通玉米相同,但减少了后期脱粒晾晒等劳工,同时鲜食玉米营养丰富,口感好,是安全健康的农产品,是带动农民增收、企业增效的朝阳产业,已成为二十一世纪最具市场爆发力的新兴食品。从产业发展趋势看,今后鲜食玉米产品结构将发展为鲜穗、速冻、罐头、速食休闲、饮品等八大类。

此外,值得一提的是,甜玉米、糯玉米以及各种彩色玉米的种质都是自然产生的,全世界以及我国都已经种植数百年了。目前在我国审定种植生产的鲜食玉米都是非转基因的,育种家通过常规的杂交育种方法将优良性状聚合在一起,使我们的玉米消费者能够见到尝到更多样、更美味的各类玉米。

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目前,我国的鲜食糯玉米连年大量出口韩国等国外市场。我国已经成为全球鲜食玉米第一大生产国和消费国。随着人民生活水平的改善和饮食结构的调整,鲜食玉米的需求量还将不断增加。巨大的市场空间的扩大,一个集育种、种植、加工的全产业链已经形成并正在逐步完善,未来甚至有望引导世界玉米消费潮流。

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