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葫芦根上长西瓜嫁接后西瓜个个脆甜大统领

文章来源：水产农业网 | 2022-09-09

葫芦根上长西瓜?嫁接后西瓜个个脆甜

西瓜是现在当季的明星水果之一，爱吃西瓜的人都有一套挑瓜的诀窍，比如拍拍听声音、看看西瓜的花蒂。不过最近杭州市民徐女士发现，今年她买温岭产的麒麟瓜基本上不用挑，个个都很脆甜。水果店老板说，这种瓜是长在葫芦… 　　西瓜是现在当季的明星水果之一，爱吃西瓜的人都有一套挑瓜的诀窍，比如拍拍听声音、看看西瓜的花蒂。不过最近杭州市民徐女士发现，今年她买温岭产的麒麟瓜基本上不用挑，个个都很脆甜。水果店老板说，这种瓜是长在葫芦根上的嫁接品种，所以口味有了变化。　　嫁接瓜好吃因为长熟了　　浙江大学农业与生　　物技术学院教授张明方是西瓜能成功嫁接在葫芦根上的关键人物。　　他说，嫁接后的西瓜对于采摘的要求很高，没有嫁接过的西瓜在达到七成熟时就开始采摘，因为到了这个阶段之后，西瓜甜度增加缓慢，一些瓜农为了抢市场提前采摘了“生瓜”。而嫁接后的西瓜在七成熟以后，糖分迅速增加，达到九成熟时，其甜度可达13(相当于蔗糖甜度的13%)，比七成熟瓜要高出1到2度。由于“生瓜”比“熟瓜”售价便宜，多数瓜农当然更愿意摘熟瓜。　　温岭市箬横西瓜合作社理事长彭友达最先尝试西瓜嫁接，他说，嫁接瓜还有个好处是他没想到的，过去的经验是用手指敲击听声音，但摘到生瓜的概率还是比较高。现在不用这个方法挑了，摘瓜时只要用手指一掐，瓜皮光滑坚硬且分量重的西瓜十有八九都是成熟度好的瓜。　　西瓜葫芦是“表兄弟”　　“葫芦是葫芦科葫芦属，而西瓜是葫芦科西瓜属，算是‘表兄弟’，这是西瓜‘嫁’葫芦能够成功的基础。”张明方说。　　西瓜“嫁”葫芦是一项技术活，张明方说，必须在葫芦和西瓜都在幼苗时期就进行嫁接，嫁接之后，西瓜幼苗对温度、湿度、养分的要求也更高。比如，西瓜根入地深，对氮的需求量大，因此要多用化肥来催大催熟。葫芦根入地浅，对氮的需求量小，而对磷、钾及其他一些微量元素的需求量更高，因此瓜农只需要多施富含这些养分的农家有机肥，就能达到同样的效果。而且，种一茬嫁接瓜同样可以采摘6次左右，亩产近万斤，比没有嫁接时还略有增产。　　嫁接技术延长西瓜采摘期　　彭友达培育的“彭氏玉麟”瓜已连续三年采用西瓜“嫁”葫芦的方式种植，杭州农副产品物流中心新亚太果品批发市场副总经理胡俊潮说，从最近两年销售情况来看，“彭氏玉麟”是这个市场夏季最畅销的西瓜品种，每天至少20吨西瓜运往各大超市、宾馆和酒楼，价钱也比普通西瓜高出近一倍。　　彭友达的成功带动了温岭当地瓜农纷纷效仿。据了解，光在箬横镇一地，这两年采用嫁接技术种西瓜的瓜地就从1000亩发展到近2000亩，几乎覆盖了当地所有的瓜地。不仅如此，早年出走海南、宁波、江苏、上海等地大规模种植西瓜的温岭人也从今年开始采用这一方法。在此期间，一些专门从事嫁接育苗的农场也应运而生，虽然每株西瓜幼苗从原来的2元升至6元，但因为成活率大大提高，瓜农也乐于接受。　　张明方说，西瓜“嫁”葫芦不但实现了西瓜连作，同时也让地处亚热带的浙江实现了一年种两茬西瓜的可能性。以往种植西瓜一般选在冬春季播种，4月底开始采摘，8月份落市。现在则可以在7月底增加一次播种，采摘期则从9月份延至11月底。　　胡俊潮认为，过去杭州人到冬春季只能吃海南瓜，因为量少，价格特别高。嫁接瓜推广以后，本地产的西瓜将会增加市场供应量，这对偏好本地瓜的杭州人来说，当然是件好事。据介绍，目前杭州市场上嫁接瓜约占三成，按现在嫁接瓜的推广速度，五年内这一比例将提高到八九成。