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2013年合肥市主要农副产品价格变动情况及2014年价格走势预测

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2013年合肥市全年物价水平相对平稳，农产品价格上半年高位回落，下半年缓慢回升。主要表现为：蔬菜价格小幅上扬；猪肉价格先抑后扬；鸡蛋价格震荡明显；水产品价格继续高位运行；粮油价格比较平稳。现将具体变动情况、原因及2014年价格走势分析如下：

一、价格变动情况及原因分析

（一）蔬菜价格小幅上扬

监测的蔬菜17个品种全年市场平均零售价格每500克为2.58元，较2012年同期上升4.03%。

变动情况及原因：蔬菜价格变动主要受气候、季节因素影响，全年呈波浪式上涨，同比涨幅收窄。从各月情况来看：月份，雨雪雾霾天气较多，受供应量减少及节日需求增加的影响，合肥市蔬菜价格呈规律性上涨，2月份均价为全年最高，达到2.89元/500克，随着2月下旬气温逐渐回升，蔬菜供应量增加，蔬菜价格逐步回落，特别是3月份价格回落明显。进入4月份以后，受倒春寒以及H7N9禽流感水泥压力试验机技术评估疫情的影响，价格逆势回升，月份随着气温适宜，供应量逐步增加，价格季节性回落，月份受持续高温天气影响，价格则呈明显上涨态势，月份由于合肥市总体气温较往年偏高，比较适宜蔬菜生长，菜价走势与同期不同，环比呈下跌趋势。据农委数据显示，近年来为推动合肥市蔬菜产业发展，合肥市出台了一系列加快蔬菜产业发展政策，蔬菜自给率逐年增加，由2008年的51%提高到2013年的66%，大力保障了市民蔬菜供应需求，另外2013年物价局在节日期间开展的“惠民菜篮子工程”被市政府纳入民生工程项目，也对市场总体蔬菜价格水平起到一定的平抑作用，从全年来看，合肥市蔬菜价格较同期涨幅缩小。

（二）猪肉价格先抑后扬

猪肉3个品种全年市场平均零售价格每500克为13.01元，较2012年同期下跌1.44%。生猪出场价格全年平均为7.56元/500克，较2012年同期下跌0.40%。

变动情况及原因：猪肉价格由市场供求关系决定，全年价格拐点出现在5月份，年内最高价为1月份的14.05元/500克。从各月情况来看：春节过后2月份猪肉价格受市场需求减少呈直线下跌态势，跌幅较大，3月份，4月份，5月份月环比跌幅分别为9.10%、3.50%、2.31%，一方面生猪价格持续下跌，另一方面饲料价格高企，猪粮比跌至4.9:1，养殖业已处于深度亏损状态，国家为稳定猪价先后启动了两次中央储备冻猪肉收储工作，在政策推力和端午节节日效应共同利好的前提下，生猪出场价格终于在5月中下旬明显上扬，6月份环比年内首次上涨，月涨幅达到4.72%，月份本是猪肉消费淡季，但由于今年罕见的高温天气影响了市场生猪供应，生猪出栏速度放缓，调运成本加大，供应量偏紧，加上中秋国庆双节效应的刺激，价格逆势上涨，环比涨幅明显，月份受生猪出栏量持续增加的影响，以及节日效应消退，价格有所回落，12月份受气温寒冷，市民消费习惯的影响，价格小幅上涨，但从整体价格来看，与同期相比，涨幅偏缓，下半年总体呈淡季不淡，旺季不旺的特点，全年价格走势较去年同期偏弱。

（三）鸡蛋价格震荡明显

鸡场蛋全年市场平均零售价格每500克为4.59元，较2012年同期上涨4.32%。

变动情况及原因：受供求关系影响，加上饲料成本及劳动力成本逐年上升，导致2013年合肥市全年鸡蛋价格在宽幅震荡中小幅上涨。从各月情况来看：1月份受低温天气及春节影响，市场供求偏紧，鸡蛋价格略有上涨，2月份市场需求不振，导致鸡蛋价格震荡下行，加上4月份受H7N9禽流感疫情影响，鸡蛋价格持续下行，至6月份端午节前，市场需求增加，同时 H7N9禽流感疫情解禁，鸡蛋价格止跌企涨，但7月中上旬仍弱势运行，直到7月下旬受高温天气影响，鸡蛋价格终于步入上涨通道，且涨幅明显，9月份市场均价达到全年最高点，为5.27元/500克，步入10月份后，由于山茉莉属中秋、国庆双节后需求疲软，而蛋鸡产蛋率相对较高，导致鸡蛋价格一路走低，低位运行，12月份按惯例鸡蛋价格会由于蛋鸡产蛋它是滑动磨擦率下降，及雨雪、雾霾等恶劣天气影响而有所上涨，但今年气候较同期偏高，加上中下旬在河北和广东地区出现禽流感，受其影响鸡蛋价格总体比较平稳用于木塑的木粉有木粉，略有上涨。

（四）水产品价格继续高位运行

水产品3个品种全年市场平均零售价格每500克为7.28元，较2012年同期上升8.66%。

变动情况及原因：2013年合肥市淡水鱼价格受生产周期、季节性因素等影响走势呈两头低，中间高的特征。从各月情况来看：月份由于节日效应的刺激，水产品价格小幅上涨，进入3月份后气温逐步回升，有利于淡水鱼的捕捞和运输，市场供应充足，价格基本保持稳定，但3月底自我省发现H7N9禽流感疫情以来，淡水产品在一定时间内销量上涨，拉动了价格上涨，5月份随着H7N9禽流感疫情解禁，价格持续平稳，月份受高温天气影响，价格稳中趋涨，月份是淡水鱼集中上市旺季，市场供应充足，且运输途中鱼类死亡率减少，价格高位回落湿薹草，平稳运行，整体价格变动趋势与去年基本相同，但由于饲料等生产成本、运输成本、劳动力成本均不同程度上涨，导致水产品价格环比涨幅较为明显，且同比涨幅持续较高。

（五）成品粮价格比较平稳

成品粮3个品种全年市场平均零售价格每500克为2.14元，较2012年同期上涨1.90%。

变动情况及原因：2013年我国继续采取各项措施调动粮食生产积极性，在连续多年提高粮食最低收购价的基础上较大幅度提高稻谷、小麦最低收购价和玉米临时收储价，政策利好提高了农民的种粮积极性，尽管南方一些地区出现干旱和超高温天气以及超强台风等影响，部分省份有所减产，但我国粮食总体继续丰收，实现“十连增”。合肥市成品粮价格全年呈两头略高，中间平稳运行态势，同比涨幅较缓，监测数据显示，近五年环比涨幅分别为6因而乎很多人放松了.08%、10.19%、14.14%、6.06%、1.90%。从各月情况来看：月份由于节日效应刺激，市场需求回暖，集团采购量增加，市场交易旺盛，成品粮价格稳步上涨，月份持续平稳，至10月份终端市场米面消费逐渐步入旺季，价格稳中略涨。

（六）食用油价格涨幅较小

散装菜籽油全年市场平均零售价格每500克为6.01元，较2012年同期上涨1.52%。

变动情况及主要原因：2013年合肥市食用油价格总体继续保持比较平稳态势，同比涨幅回落。从各月情况来看：月份受节日需求增加，食用油价格略有上涨，月份价格持续平稳，月份是食用油消费旺季，价格略有上涨，但由于市场供应充足，总体涨幅较小。

二、2014年价格走势预测

蔬菜：受劳动力成本、农业生产资料成本的逐年上涨影响，预计合肥市2014年蔬菜总体价格将继续上涨，且受气候因素影响波动较大，也不排除个别品种如大白菜会受产地种植量增减而导致价格的异常波动。

猪肉：2013年全年生猪养殖总体处于微利状态，上半年跌幅较大，养殖户亏损严重，下半年猪价缓慢爬坡，但全年总体价格仍低于去年同期。预计2014年猪肉价格走势仍与上一年保持一致，上半年逐步回落，下半年受需求刺激，价格稳步上涨，但养殖企业亏损期或较今年缩短。

鸡蛋：鸡蛋价格具有明显的季节性和周期性，正常情况下全年有两个消费旺季，即春节前和中秋国庆两节前夕，价格将会出现两个高点，而这两个消费旺季过后，集中需求减少，且供需处于较为宽松的格局，价格一般会相对较低。由于蛋鸡生产周期相对不长，终端供应能根据市场需求端而及时调整，加之鸡蛋期货在大连商品交易所成功上市，对鸡蛋现货市场的价格也起到运城一定稳定作用，预计2014年鸡蛋价格走势将会总体趋稳，随物价涨幅水平略有上涨。

水产品：水产品价格近几年来持续上涨，同比涨幅逐渐缩小，目前处于高位，但受成本及需求支撑，预计2014年合肥市水产品价格将稳中趋涨，涨幅也继续收窄。

成品粮：据国家统计局发布的数据显示，2013年我国粮食总产量60194万吨，比2012年增产1236万吨，增长2.1%。其中，夏粮、早稻、秋粮分别增产196万吨、78万吨和962万吨。粮食产量在连续十年增加后，首度突破6亿吨大关。市场供应充足，预计2014年粮食价格将处于比较平稳的状态，略有上涨。

食用油：由于连续两年菜籽油较大的内外价差，导致我国菜籽油进口量大增，供大于求局面凸显，期末库存大幅增加，到下半年油脂高库存状况才可能得到一定程度的缓解，预计2014年合肥市菜籽油价格将继续保持平稳，小幅波动。

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