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常吃玉米可防癌

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动蒿子杆脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。粗粮玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠山柳菊属蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。不过，有一点是要特别提醒注意的，常吃新鲜玉米为最好。

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