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兰州国内最大奥运果蔬月饼诞生舟瓣芹属

文章来源:水产农业网  |  2020-12-20

兰州:国内最大奥运果蔬月饼诞生

兰州市体育公园展出国内最大的果蔬月饼

9月18日上午,一场主题为“绿色营养健康倡导健康消费祝福北京奥运”的活动在兰州市体育公园隆重举行。此次活动为迎接北京奥运的同时,倾力打造了一款主料由土豆新贵“黑土豆”(俗称黑美人)制作而成的世纪奥运月饼,这也是目前国内最大的果蔬月饼。

我国传统佳节中秋即将来临,市场上各种月饼琳琅满目,然而营养丰富、具有独特风味的月饼并不多见。据介绍,这款精心打造的月饼“巨无霸”长达2008毫米,采用2008块黑土豆制作而成,体积、选料都是前所未有的。由黑土豆制成的月饼,不仅风味独特且具有丰富的营养价值。活动当天,主办方还邀请了2008个人来共同品尝这个寓意非比寻常且风味独特的中秋月饼。

此次活动由甘肃省营养学会、兰州市体育局、兰州体育公园,兰州陇神航天育种研究所以及鑫报社联合举办。

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黑土豆(俗称黑美人)呈黑紫色的原因是富含花青素,而花青素是抗癌、美容、抗衰老的重要成分,在土豆家族,只有“黑美人”土豆含有丰富的花青素。经过营养鉴定,与普通土豆相比,每百克黑土豆蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素C21.7毫克、花青素4.28毫克、还原糖3.49克,除了淀粉含量稍低外,钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。而且,“黑美人”土豆的食用方法与普通土豆没有两样,炒、煮、炸等各种烹饪手段都适用。

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