养殖做不了规模就做特色铃儿草
文章来源：水产农业网 | 2022-07-19
养殖做不了规模，就做特色
看《经济半小时》报道关于今年的茶叶的市场行情，对今年的茶叶价格的一边热、一边冷进行了调查分析，报道中有一段反映一些小规模分散种植的茶农，他们今年的茶叶卖不上价，还不够人工成本的，但是一些大的茶叶加工企业却在不断的圈地，扩大种植茶叶的规模，生产的茶叶产量在逐年上升的片段情节。我感慨，种植中散户也和做养殖是一样的有困惑。
看到这些我就想到自己这几年的做养殖的经历，自己是一个草根打工阶层，靠力气挣点工资，积攒下来一点积蓄，用来回乡投资做养殖，资本太少了当然也没有形成规模，由于规模太小了，也签不到长期稳定的客户。也就是跟着市场走，行情好就跟随着赚一些，行情不好也就跟着赔一些，反正人工是不算在成本里面的。
一次偶然的机会，我参加市里农校的阳光培训，培训老师的说：“做养殖有三要素，一是要有规模，二是要有资金，三是要有技术。”听到这话时，我恍然大悟，原来，我其中的任何一条没有占到，难怪是付出了这么多的努力，还是没有成就呀。
我和一个养殖的朋友交谈，他谈到也是一个做养殖的朋友，那人的养殖模式很好，规模不大，但做得特别的好，做得有特色。他的那朋友是养殖土鸡的，养殖的不多，存栏不到1千只，就这不到1千只鸡被圈在他家的十多亩的承包地里，这些土鸡是自由活动，自由采食，饲养密度很低，所以他的鸡都长得特别的光泽，他的土鸡蛋，总是被大老远的人来买走了，而且价格比市场上的一枚要贵要几毛钱，从来不用走蛋贩子的。他的鸡不是论斤来卖的，是按只来卖的。每只是80元以上。
当然，市场不好预测，鸡也有卖不出去的时候，所以，他就与人合伙在镇上开了一个小酒楼，起名叫“正宗农家土鸡菜馆”，专门卖出他养殖的土鸡做的菜，成了他家的招牌菜。虽说在乡下小镇，生意还过得去，但是，他至少找到一个可以自产自销的渠道，自己产品的定价话语权就在自己的手中，不用听别人的发令了，市场波动对他的影响很小。
养殖1千只鸡总投入并不多，单纯靠这一千鸡的产出那又太少了，因为规模太小了。但是如果将它的产业向上游发展，用现在来说的行话就是“深加工”，附加值就成倍的增加了。养殖中如果没有能力做成一定的规模，不妨创新出特色来。
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