当沙县小吃带走了过半劳动力之后3掌叶橐吾
文章来源：水产农业网 | 2022-07-21
当“沙县小吃”带走了过半劳动力之后（3）
工商资本回归故里来务农
农业发展的长远目标，还是要吸引工商资本‘务农’，这才是拉动农民致富和吸引农民回归的高速引擎。邓声豪说。
乐子鸡蛋，什么都好，就是太贵。这句很牛的广告语，背后是沙县大通农牧公司对于品质的自信。大通农牧公司董事长李学财是沙县凤岗街道际核村人，初中毕业后，在外闯荡多年，回乡后盯准了发展高附加值农产品生产。
随着规模的扩张，该公司也引进了和散户合作的机制。我们把鸡苗养到100天后，提供给农户，这之后饲料以及疫苗都由公司提供。一只鸡卖给农户价是30元，我们回购是35元，再加上鸡蛋的利润，养殖1万羽就可以挣20万元。李学财说，这么算下来，农户一年挣到的钱不比在外面做小吃少。
同时，区别于以往的农户提供产品，公司负责收购的简单联结机制，大通农牧公司在每个散户的农场都占有25%的股份，控股是为了保证鸡蛋的品质。此外，这种合作也有利于农户申请贷款，在当地农商银行，由大通农牧公司出面担保，每个农户可以贷到20万元创业启动资金。
小农户与大市场对接，中间一定要经过职业‘大户’。而‘大户’与农户之间只有建立紧密型利益联结机制，通过保底收购、股份分红等方式，才能带动农户发展产业化经营，让农民分享加工销售收益。邓声豪介绍，未来这也是沙县扶持农业发展的主打方向之一，县委、县政府将研究出更多相应配套政策，助力该模式的发展。
沙县县委常委、组织部长刘叶爱认为：沙县小吃产业的发展，解决了沙县城乡居民就业增收的问题，成为破解三农难题的重要举措，通过外出经营沙县小吃，不仅增加农民收入、改善生活条件，也有效增进了一部分城乡居民的资本积累，实现了二次创业。随着大批农民外出经营沙县小吃，大量土地闲置抛荒，县委、县政府及时把握这一趋势，选择农村土地承包经营权流转作为切入点和突破口，以转让、出租、承包、互换等方式把土地向种田能手、种养大户集中，推动了土地规模集约经营，促进农业种养结构调整，加快了农业规模化、产业化发展进程。沙县小吃业已形成了一系列的配料生产、加工企业和服务网络，促进了运输业、服务业的发展，加快了城市化和新农村建设步伐。沙县作为一个山区县，农民固有的观念陈旧、思想保守、不思进取、安于现状的现象，通过外出经营沙县小吃，经济意识、市场意识、竞争意识以及创新意识大大增强，见识广了、思路活了、胆子大了，这种思想解放带来的效益更是难以估量。