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马铃薯上半年行情为什么这么差下半年市场如何走榅桲属

文章来源:水产农业网  |  2019-12-11

2017年上半年我国马铃薯市场存在价格波动大、下跌拐点来临早、总体价格水平低、春薯窖存量同比提高、出口同比增加、进口同比减少等特点。下半年马铃薯市场供应总体宽松,薯价将低于2016年同期水平,预计跌幅为10%~20%。目前我国马铃薯产业存在阶段性供过于求风险加大、种薯品质低、专用品种少、加工程度低等突出问题。

2017年上半年马铃薯市场形势

2017年上半年我国马铃薯市场形势与以往同期明显不同,具有价格波动大、下跌拐点来临早、总体价格水平低、春薯窖存量同比提高、出口同比增加、进口同比减少等突出特点。

1、薯价波动异于往年

2017年上半年,我国马铃薯市场价格延续了往年先涨后跌的走势(图1)。据农业部监测,马铃薯月度批发均价从1月的2.48元/kg上涨至2月的2.54元/kg,随后持续下跌至6月的1.88元/kg。2017年上半年薯价具有以下三大特点。

价格波动大。2017年薯价上涨或下跌的幅度较大。1月马铃薯月度批发价同比上涨16.9%;4~6月则同比分别下跌28.1%、32.0%和24.7%。地头批发价跌幅更大,调研数据显示:山东枣庄、泰安、济宁、潍坊等地6月上旬的马铃薯地头批发价为1.0~1.2元/kg,同比跌幅超过50%;贵州毕节、六盘水、遵义等地6月中旬马铃薯地头批发价为0.8~1.0元/kg,同比跌幅超过40%。

下跌拐点来临早。按照往年价格波动规律,马铃薯市场价格在每年的1~5月表现为上涨趋势,5月之后才开始下跌,但是2017年刚过2月马铃薯价格就进入了下行区间,下跌拐点来临时间明显提前(表1)。

总体价格水平低。2013~2017年上半年马铃薯批发均价分别为2.51、2.53、2.21、2.79、2.37元/kg,2017年上半年薯价处于近5年同期的第2低点。

2、薯价异常波动的原因分析

一是马铃薯供应量减少造成2017年1~2月薯价同比上涨。每年1~2月,市场上交易的马铃薯主要是上一年产季的库存薯。2016年我国马铃薯主产区自然灾害频发,病虫害严重,导致单产下降,总产量减少。其中宁夏、甘肃等西北产区2016年上半年发生持续干旱,影响马铃薯出苗;广东、广西、福建等南方产区秋季遭遇高于常年同期1~4倍的强降雨天气,引起马铃薯块茎腐烂;云南、贵州等西南产区秋冬季节暴发大范围晚疫病,导致部分马铃薯茎叶枯萎死亡。

据估计,2016年全国马铃薯平均单产同比降低约5.8%,总产量同比减少约3.0%。除了产量降低之外,薯农捂货惜售也是造成马铃薯市场供应减少的重要原因。2016年产季马铃薯减产,薯农“价格看涨”预期强烈,纷纷屯薯入窖,加剧了薯市供应短缺状况,进一步推高了薯价。

二是供给增加和需求低迷导致2017年3月后薯价同比下跌。3月以来,市场上交易的马铃薯由2016年库存薯转变为2017年收获的春薯。2017年春薯价格同比大幅下跌主要有3个原因:

种植面积增加。2016年上半年我国自然灾害频发,蔬菜阶段性供应短缺,马铃薯市场需求猛增,春薯价格曾达到8年来,刺激薯农2017年纷纷扩大种植面积。据估计,2017年上半年山东、云南、贵州等主产区马铃薯种植面积同比增加5%~10%;河南、安徽、湖北、江苏等非主产区同比增加30%左右;

多产区集中上市。山东、河北、河南、陕西等北方产区春薯陆续上市,云南、贵州部分冷凉地区马铃薯也处于收获期,出现多产地集中上市。

消费需求低迷。春季马铃薯主要为鲜食菜用,2017年上半年菜价始终低位运行,对马铃薯的消费替代效应明显,导致马铃薯消费需求减少。第四、冬储马铃薯存量充足,需要在5月之前尽快销售,对春薯价格冲击较大。

3、春薯窖存量同比明显提高

5~6月是我国春季马铃薯大量上市的季节,中原二季作区的山东、河南、湖北、安徽、江苏等地是主要上市区域。从调度情况来看,2017年春薯窖存量明显高于2016年同期,主要原因有两个:一是春薯价格低,存储投资少。2017年上半年马铃薯市场持续低迷,薯价大幅低于2016年同期水平,存储投资成本明显减少,投资风险大大降低,激发了存储商的投资热情。二是2016年窖存利润高,2017年存储商积极性高涨。2017年前2个月薯价高企,马铃薯存储获利丰厚,刺激存储商扩大存储规模。山东是全国的春薯产区,产量约占全国春薯总产量的55%,预计2017年山东省马铃薯入库量达到99.6万吨,同比增加30.9%,入库量达到近4年的值。

4、马铃薯出口同比增加、进口同比减少

因薯价持续低迷,2017年上半年我国马铃薯国际竞争力提高,出口优势进一步增强,进口量同比减少。2017年1~5月我国马铃薯累计出口量、出口额分别为10.94万吨、0.78亿美元,同比分别增加72.8%、50.9%;从出口类型来看,鲜薯或冷藏的马铃薯(种用除外)是我国主要马铃薯出口类型,出口量、出口额分别占马铃薯出口总量和出口总额的90%和80%以上;从出口目的地来看,我国马铃薯出口市场相对集中,主要出口越南、马来西亚、日本、俄罗斯等周边国家和地区,其中越南是的马铃薯出口市场,占总出口额的30%以上。

2017年1~5月我国马铃薯累计进口量、进口额分别为4.65万吨、0.57亿美元,同比分别减少23.4%、20.8%;从进口类型来看,制作或保藏的冷冻马铃薯是我国主要的进口类型,进口量、进口额均占马铃薯进口总量、进口总额的90%以上;从进口来源国看,马铃薯进口来源地也比较集中,主要为美国、加拿大、比利时等国家,其中美国是我国的马铃薯进口来源国,约占总进口额的70%。

2017年下半年马铃薯市场预测

预计7~10月,随着山东、河南、湖北、安徽、江苏等地露地马铃薯的大量上市,以及内蒙古、甘肃、宁夏、辽宁等地马铃薯的陆续收获,马铃薯将迎来上市高峰,薯价会季节性环比下跌。从11月开始,由于北方一作区马铃薯基本已经收获完毕,市场上销售的马铃薯多为窖存、冷库储存,受储存、保鲜、损耗费用增加的拉动,薯价将出现小幅回升。

通过对山东、云南、四川、甘肃、宁夏、内蒙古等马铃薯主产区的调研,2017年下半年秋薯种植面积同比增加,加之上半年春薯产量和存储量同比偏高,未来如果不发生大面积持续性自然灾害,2017年下半年马铃薯市场供应总体宽松,薯价将低于2016年同期水平,预计跌幅区间为10%~20%。特别需要注意的是,2016年冬储马铃薯在后期(2017年3~5月)出现卖难现象,有可能影响储存商收储马铃薯的积极性,在9月前后收获的马铃薯有可能面临一定程度的的销售压力。

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