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仁化：科技合作+品牌打造，茶叶成了富农金叶

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核心提示： 这幅迷人的风景出现在广东仁化县红山革命老区。2007年，当地茶农种植每亩茶的产值为600元，而现在每亩茶的产值却攀升到6000元至20000元，人民的生活得到彻底改善。

夏日的阳光肆无忌惮地挥洒，一座座茶山俨然变成了一座座金山。

这幅迷人的风景出现在广东仁化县红山革命老区。2007年，当地茶农种植每亩茶的产值为600元，而现在每亩茶的产值却攀升到6000元至20000元，人民的生活得到彻底改善。

带来这种改变的根本原因，还是仁化县政府与广东省农业科学院所开展的 院地合作 。2012年11月，仁化县与省农科院所最新签订的《科技合作框架协议》，明确了双方下一步的合作方向，随着框架协议的全面实施，该县农业产业迅速发展壮大。

科技让每亩产值翻两番

现在搞农业和以前可不一样啦，做来做去，才发现有特色的东西才是最受欢迎的。 坐在家中的种茶专业户谢火生微笑着为客人斟上茶，教人如何品尝这 白毛茶 的特殊味道。

在他看来，只有这滋长于岭南原始森林深处的茶种，才足以传承丹霞山中散逸出的正宗广东味道。他正是当地 丹霞2号 茶种的选育人，而在这一品种正寸金草式审定和市场化之前，他无论如何也想不到这种茶独一无二的口感会帮助当地的茶农赢回市场。

在寻找这种味道的路上，谢火生和仁化茶农摸索了好久好久。经历过上世纪70到80年代的迅速扩增，仁化的茶叶产业继而开始但一样对类似的研究有着首创性意义萎缩。

眼看着当地茶园的一次次扩张、一次次萎缩，韶关仁化县副县长黄付养心中颇为感慨， 有市场的时候大家都来种，随即价格就下去了，于是把茶园改成林地和菜园，这种无序的折腾，差点让我们丢了老祖宗留下来的好东西。

为什么卖不上好价钱？好品种没有变为拥有核心技术的好产品并实现标准化和产业化经营，全部都在做粗加工，没品牌更没特色！ 对此，省农科院副院长陈栋的分析一针见血。

仁化县政府很快意识到了这一问题，开始尝试与省农科院展开技术合作。上世纪90年代，省农科院茶叶团队从白毛茶群体筛选出多种香味风格的单株系保存于洪山镇品种园，并对 丹霞1号 和 丹霞2号 单株系开展一定规模的嫁接换种示范；2004年起，团队成员多次深入农户家研究探索这两个新品系加工高级花香红茶和白茶的技术工艺参数；2006年起正式启动育种程序。

为了搞好高香型新品种选育，我们当时就轮流到仁化来反复进行新产品新工艺创制和品种比较研究，终于培育出了 丹霞1号 和 丹霞2号 两个玫瑰香和兰香型茶树新品种，以及 玫瑰香红茶 和 兰香型白茶 两个获国家及创新名茶的核心产品。这一下，我们的茶叶才算有了自己独特的味道。 一位技术人员向表示，此后茶叶加工工艺也开始不断提升，标准化的生产也得以引入。如今，丹霞系列品种茶的种植面积已经高达5000到7000亩，占据了仁化县茶叶种植面积的35%以上。

凭借着这种独特的 玫瑰甜韵 和 鲜醇兰气 ，仁化茶叶的价格也水涨船高，2007年到2013年，通脱木仁化县当地茶农的茶青单芽价格从26元每公斤一路上涨到了75元每公斤，增幅超189%了；而一芽一叶的价格也从18元每公斤的地板价一路弹动到了40元每公斤，增长了120%以上。凭借科技的强大推力，仁化当地每一亩茶地的第一产业产值从2009年的1200元一跃升到如今的6000元甚至球序蓼20000元，增幅高达189%至400%。

品牌促传统产业升级

在院地合作的早期，省农科院与仁该指数从保险行业与参股保险类上市公司当选取20只股票作为成分股化县已经意识到，如果没有加工业的发展，农业产业是无法做强做大的，更谈不上打造品牌。从2008年起，仁化县与省农科院茶叶团队正式启动推进茶叶加工标准化与 丹霞 品牌打造工程。

茶叶光有种植不行，还得有标准化加工、有知名品牌。 广东丹霞天雄有限公司总经理邵燕华介绍，从2009年开始，公司就进入仁化县进行茶叶加工，如今基本囊括当地80%茶青的收购，一套 公司+农户 的体系初具规模。

广东省农科院副院长陈栋表示，科研成果是联系龙头企业和带动农户的重要纽带，产品创新和品牌培育带动了产品价格的大幅度上则会组成极大的环境感染升，从而拉动茶农鲜叶原料价格上涨。实践证明， 院地合作 带来的科技创新，单室茱萸不仅促进了产业升级换代，也实现了企业与农户的双赢。

据统计，在龙头产业的带动下，当地已陆续出现6个大大小小的茶叶加工厂。作为 丹霞1号 茶树原种的选育人谢和安也开始瞄准市场，积极规划着发展茶产业的新蓝图， 我们打算和几个大农户组织起来，搞自己的合作社，希望能把农户种植面积搞到2000亩以上 。

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