江苏靖江市农民成功试养白丝鱼白桤木
文章来源：水产农业网 | 2022-07-28
江苏靖江市农民成功试养白丝鱼
白丝鱼，学名翘嘴红鲌，通体透亮，宛若一块白玉，游动速度快，有“浪里白条”美称。因肉质鲜美、营养丰富，在各地的美食食谱上均占有一席之地。可是，此鱼养殖成活率较低，大多数养殖户都望而却步。靖江市西来镇桐村村农民周汉秋经过多年试养，白丝鱼的成活率高达98%。
白丝鱼对水质要求很高
周汉秋原先办了一家铸钢厂，后来企业效益不好，他干脆关闭厂子回老家西来镇二次创业——养鱼。
2007年，周汉秋跟亲戚在桐村流转了50亩地，建起同富水产养殖专业合作社，弄了三个垂钓池塘，养起了鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等。
“各地垂钓场不少，普通鱼种已经不能满足食客的胃口了，有特色才能吸引更多客人。”周汉秋想增加新品种，最后看中白丝鱼的鲜美和市场需求。
2008年，周汉秋从浙江湖州引进3000尾白丝鱼，与鲫鱼、鲢鱼等混养。到了年末起塘时发现，白丝鱼苗成活率不到30%。第二年，他单独辟出白丝鱼饲养池，到年末依然没有好收成。
2010年，周汉秋到苏州购买鱼饲料，碰到吴江一家白丝鱼养殖场的人，就此“缠”上人家。此后，他多次前往吴江学习，终于找到自己养不活白丝鱼的原因。
“白丝鱼喜食浮食，对水质要求很高。”周汉秋介绍，自己原来都是给鱼喂食菜饼、豆粕等，这些饲料一入水就往下沉，白丝鱼不仅吃不到，沉入水底的食材还污染了池塘水质，难怪成活率低。
弄清缘由，当年底，周汉秋直接从吴江买了5000尾白丝鱼苗，同时购进了白丝鱼专吃的饲料。
“我在鱼塘边搭了个小屋，吃饭睡觉全在塘边解决，24小时不离开。”周汉秋说，冬天还好，只要定期净化池塘水就好。夏天就烦了，每天要注意气温、气压，人感觉闷热的时候，就要给鱼增氧。
功夫不负有心人。2011年底，看着白花花、亮闪闪的白丝鱼在塘里涌动，周汉秋开心极了。
喂食蚕蛹鱼儿又大又肥
这几年，周汉秋的白丝鱼养殖成活率已经高达98%。去年，周汉秋将鱼塘扩大到近百亩。其中，白丝鱼养殖占了一半。
眼下，周汉秋还独创出一套“周氏养鱼秘籍”。在他的“秘籍”里，白丝鱼不仅吃鱼饲料，还吃蚕蛹。
周汉秋说，去年他在杂志上看到一篇养殖技术的文章，上面介绍蚕蛹蛋白质含量高达56%，特别适合做鱼饲料。周汉秋便与南通一家缫丝厂取得联系，大量收购蚕蛹。喂食时，他还添加食盐、青霉素、VC等“营养品”，增强白丝鱼体质。
跟记者说话间，周汉秋不时看手表。“我要给宝贝们喂食了。”周汉秋跟记者打完招呼，推着一车像含片一样的饲料，一锹锹往池塘投掷。这些鱼饲料都是海鱼磨成粉拌上豆粕制作成的，蛋白质含量高且不易污染水质。两分钟左右，原本平静的水面开始涌动，银白色的鱼跃出水面抢食，不断发出“哗哗”的声音，好不壮观。周汉秋边投食边提醒记者不要发出太大响声，不然，白丝鱼受惊是不吃食的。
现在，白丝鱼一日两餐已固定，早上喂鱼饲料，晚上喂蚕蛹。“10个月左右就能上市。”周汉秋介绍，目前，养殖塘每年放养鱼苗2.5万尾左右，正常都在一斤以上，大的能有三四斤重。
期望破解保鲜瓶颈开拓市场
由于白丝鱼离水就死，周汉秋还没有什么好办法能解决白丝鱼保鲜的问题。
目前，周汉秋养殖的白丝鱼主要是供游客垂钓，并没有捕捞销售。“垂钓价格是每斤25元，但生意并不好做。游客也担心白丝鱼保鲜问题，因此不肯多钓。”周汉秋对此很是苦恼。
据了解，目前靖江市面上的白丝鱼，极少部分是野生的，大部分是从湖州批发来的。“虽然有保护措施，但经过长途运输，白丝鱼的损耗还是挺大。”靖江渔婆农贸市场鱼贩赵金庭介绍，活白丝鱼的市场价每斤15元，死了价格就要减半，损失不少，因此他们通常也不敢批发太多。
靖江市渔政管理站相关人员介绍，白丝鱼短途运输是可行的，用保温箱和氧气袋，可以存活三五个小时。周汉秋希望能跟当地的大酒店洽谈合作，以拓宽白丝鱼的销路。