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政府出面辟谣“猪肉生虫” 虫体或为变粗血管狭瓣杨桐

文章来源：水产农业网 | 2022-08-24

政府出面辟谣“猪肉生虫” 虫体或为变粗血管

近段时间以来，在河池网河池论坛等多家地方网络交流平台上，出现（广西）罗城仫佬族自治县、宜州市、环江毛南族自治县、金城江区等地猪肉有寄生虫的帖子，还配有大量图片，不少网友迅速转发，坊间市民议论纷纷，一时间很多群众都信以为真，不敢买猪肉吃。记者为此深入走访调查，了解具体情况。

网传多地猪肉有寄生虫

8月15日，网友温馨河池梦2在本地一论坛上以《罗城四把镇有村民买到了有活体虫猪肉》为题发帖，引来众多网友关注和跟帖。

8月28日，网友擎天柱的女人也在另一论坛上以《金城江猪肉钩虫》为题发帖，称朋友的奶奶买猪肉时，发现肉里有传说中的钩虫。短短几天时间，该帖点击量达近7000人次。

记者浏览并统计（广西）河池多家地方网络交流平台发现，8月份以来，涉及猪肉有寄生虫的帖子达10多个，除了上文提到的罗城县、金城江区外，还涉及宜州、环江等县（市）。

最近，大家都在传猪肉里有寄生虫，且煮不死、炖不烂。今年43岁、家住市城区解放社区的市民韦雪花说，她家已经有近一大叶越桔个月不买猪肉了。

猪肉市场生意冷清

受猪肉有寄生虫传言影响，猪肉市场受冲击极大。9月2日至7日，记者分别在不同时段深入市城区多个菜市场走访发现，猪肉摊前买肉的市民比以往少了很多。

以前，我们市场一天可以卖五六头猪，现在一天三头都卖不完，有两个摊主已经几天不来卖猪肉了。一直在市中心城区春园市场卖猪肉的韦女士告诉记者。

谁乱传这种信息应该把他控制起来，赔偿我们的损失。长期在金城江农贸市场做猪肉生意的黄先生愤愤不平地说。他告诉记者，以前他的摊位一天可以卖三四头猪，现在一天两头猪都很难卖出，希望有关部门采取措施进行辟谣。

记者走访发现，市城区南桥市场、城东临时市场等，都存在猪肉销量明显下降现象。

畜牧部门证实消息系谣言

网络传言出现后，广西市各县（市、区）水产畜牧兽医部门高度重视，立即组织专业技术人员，对各农贸市场、乡镇的猪肉摊点及超市生鲜区的鲜猪肉进行排查，没有发现如网上所传的猪肉有疑似寄生虫虫体的现象。随后，我市各地都张贴出告知书，提示大家不要轻信谣言。

市水产畜牧兽医局动物卫生监督所所长黄英辉介绍说，据广西大学动物科学技术学院专家，对一些地方提供的有疑似虫体的猪肉样品进行鉴定后发现，样本中的不明物体不是寄生虫，而是血管组织。我市各县（市、区）水产畜牧兽医局也对部分民众送来的样本疏齿巴豆进行检查、检验，发现这些所谓的虫全部是血管，这与广西大学专家鉴定类似样品的结果相似。

据介绍，猪肉里若有寄生虫，以猪肉绦虫和旋毛虫为主。这两种寄生虫都在猪肉的肌肉里，也就是在瘦肉里面形成包囊而存在。这在日常的生猪屠宰检疫中是必检的对象，一经发现必须销毁。

网传猪肉出现寄生虫原因

针对网络所传的猪肉中出现所谓的寄生虫，黄英辉分析可能有两种原因：一是现在的猪生长速度快，平时生长在脂肪中的毛细血管，为适应供给不断增厚的脂肪营养需要，则会变粗。这样变粗的毛细血管在肉眼下可见，看似红色的虫体。二是国家定点杀猪后，已由传统的杀猪方式变为电击，在猪被电晕后，再给一刀放血。猪在电击晕后，其心速变慢，外周血管收缩，这样放血时总有一部分石柑属血在外周血管中。因此，采用电击杀的猪，肉看起来始终是红色的，且在增肥脂肪变粗的血管中残留有血，就出现有的猪肉里有看似虫体的血管。

黄英辉建议广大消费者，要购买经过检疫合格的肉品，且肉类一定要煮熟。

记者还了解到，在河池今年爆发出这起传言之前，南宁、柳州、桂林等区内其他城市也出现类似传言，且目前多地政府部门都发出山生柳了辟谣通告。

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